Movimento Continuo Psicólogo

Este é um movimento pela não desqualificação retroactiva dos psicólogos pela recém-criada Ordem dos Psicólogos Portugueses. Não deixem de consultar. Muito importante!!!!

N10

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Ser seleccionada ou não ser seleccionada... Eis a Questão!

Alimentação no Swásthya Yôga

Aí está uma apresentação deliciosa acerca da alimentação indicada pelo Método DeRose:

DeRose Method Blog: What do we eat?

Quiche de bróculos

Minha gente, se gostaram das beringelas recheadas, vão ADORAR esta quiche! É mesmo muito boa!

Ingredientes

• 300g de farinha
• 200g de manteiga
• 6 colheres (sopa) de água
• 250g de bróculos
• 150g de cogumelos
• 20 azeitonas pretas
• 3 ovos
• 3dl de leite
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 1/2 colher (chá) de sal
• Pimenta branca q.b.
• 50g de queijo para gratinar

Preparação

1. Misture a farinha, a manteiga e a água e trabalhe a massa rapidamente. Estenda a mesma numa tarteira previamente untada com manteiga. Leve ao forno a cozer durante 10 minutos.
2. Corte os bróculos em pedaços e ferva-os em água com sal. Retire e escorra-os. Pique as azeitonas e misture os cogumelos laminados. Disponha tudo sobre a massa.
3. Bata os ovos com o leite e o tomilho. deite esta mistura sobre a tarteira e espalhe por cima o queijo.
4. Leve ao forno cerca de 30 minutos e... já está!!!

Atenção: a receita original foi retirada da colecção «Segredos Doces e Salgados» da imp, tendo sido alterada.

As minhas dicas: A receita original levava metade da quantidade de massa, mas eu acrescentei para poder forrar uma tarteira grande; levava salame picado que eu substituí pelos cogumelos; em vez das 10 azeitonas pretas recomendadas, eu pus 20 daquelas verdes recheadas, picadinhas às rodelas; como não consegui encontrar tomilho em lado nenhum e não queria que ficasse sem sabor, acrescentei ao leite um caldo knorr (grande batota...lol); no final, usei queijo mozarella para gratinar, polvilhei com queijo parmesão ralado e acrescentei ketchup por cima.

Bom apetite!!!

SO YOU THINK YOU CAN DANCE - Auditions

Este é o meu programa de tv favorito!!!! Mal posso esperar pela próxima temporada!!!

Rolinhos de beringela com legumes

Ando numa de experimentar receitas vegetarianas. Esta foi a última e o resultado final foi o que se vê na foto. Estavam muito boas, por isso vou deixar aqui a receita para quem quiser experimentar:

Ingredientes

• 2 beringelas
• sal e pimenta q.b.
• 1 alho francês
• 2 tomates frescos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 250g de espinafres limpos
• 150 g de cogumelos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• farinha para passar
• azeite para fritar
• coentros picados q.b.

Preparação

1. Corte as beringelas em fatias, salpique-as com sal grosso e deixe repousar durante 45 minutos. Lave o alho francês e corte em rodelas finas. Lave os tomates e corte também em rodelas finas.
2. Coloque as rodelas de alho francês num tacho, junte a margarina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao lume até a água evaporar. Adicione os espinafres, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e retire do lume.
3. Lamine os cogumelos e deite-os para uma frigideira. Junte o azeite e o alho esmagado e leve ao lume a cozinhar até que toda a água evapore. Tempere com sal e pimenta, junte os cogumelos à mistura do alho francês e reserve.
4. Passe as fatias de beringela por farinha e frite-as em azeite até ficarem douradas. Retire-as e deixe-as escorrer-
5. Sobre cada fatia de beringela, disponha uma rodela de tomate e uma colherada da mistura dos legumes. Enrole, polvilhe com os coentros picados e sirva.

Atenção: não quero ser acusada de plágio por isso fica já aqui a ressalva de que esta receita foi retirada da revista «Saúde à mesa» nº 41 e, portanto, não é da minha autoria.

As minhas dicas: Em vez de 2 tomates, usei quatro; substituí o dente de alho por uma boa colher (sopa) de massa de alho; os cogumelos foram daqueles de lata já laminados; os espinafres foram daqueles congelados já picadinhos.

Notinha: A foto é só uma amostra do resultado final, porque na verdade deu muito mais quantidade. Da próxima vez, vou experimentar substituir o espinafre por outros vegetais, acho que vai dar ainda mais gostinho...

Bom Apetite!!!

Em casa da família

Ah, é verdade!!!

A casa nova já era, estamos de volta a casa dos meus pais... A vida está difícil...

Chefe Gourmet ;)

Como entretanto estive doentinha com uma gastroenterite e praticamente não conseguia comer, o meu irmão resolveu armar-se em chef e fazer-me um prato gourmet. É que ele não gosta de tofu e, portanto, resolveu que só ele é que ia conseguir dar gosto àquela "coisa que sabe a goma" e toca de pôr massa malagueta para cima, para toda a família. Eu pedi à minha mãe que cozinhasse o meu à parte, sem picante, para eu conseguir pôr qualquer coisa no estômago, e o resultado foi o meu irmão a fazer-me este prato... Lol

Voltei!!!!

Após uma pausa de cerca de um ano, resolvi voltar a escrever, pois já tenho muitas saudades de partilhar experiências com as pessoas que não tenho oportunidade de ver muitas vezes, devido principalmente à distância, mas também ao ritmo de vida tresloucado que levamos hoje em dia... Agora, estou a fazer uma pausa dessa correria enquanto aguardo resposta quanto a um possível contrato de emprego no sítio onde estava a estagiar... Assim, tenho mais tempo livre e mais disponibilidade para partilhar... Espero que as "minhas meninas" do Continente, assim como os meus outros amigos e amigas venham também aqui ao meu encontro, e que façam muitos comentários, nem que seja para me ralharem ;) Beijinhos enormes!!!

Caos

Há momentos em que tudo se torna confuso e parece uma missão impossível distinguir a verdade em nós mesmos...